功能农产品产业前景广阔,未来农业发展的新方

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近几年来,随着人们生活水平的提高以及当前农业改革发展的大趋势,功能农产品产业应运而生,这就意味着我国农业将进入一个发展新时期,功能农产品产业的发展成为大势所趋,而如何更好的进行功能农业发展,则是有待深思的问题,就当前经济发展形势,以及国家大健康战略背景,功能农产品产业可谓是前景广阔,这势必加快现代农业的发展进程。

如何开发功能农产品?

目前农产品功能化日趋明显,民众的健康需求日益旺盛,功能农业有广阔未来,但它有许多问题仍待解决。在我国,功能农产品产业尚未成形,发展也相对缓慢。在功能农产品政策推广、市场开发和媒体宣传方面,都还处于起步阶段,大众科学认知度较低,百姓并不了解功能农产品。那么,我们想要投资功能农业,开发功能农产品,要做些什么呢?

1、制定严格的生产标准把控农产品质量

目前,消费者对一些产品缺乏信任,原因之一也在于产品缺乏相关的统一标准。功能性农产品如果要大量的进入市场,市场一定要规范化。

“首先,要对农产品中某一种或几种健康有益成分基本定量;其次,还要能够标准化,按标准化生产;第三,要进行标识,让人们知道这是功能性农产品,即便不能做功能声称,也一定要有量的概念。”北京联合大学应用文理学院教授金宗濂表示。

虽然我国农产品的质量标准数量不少,但是产地、生产手段、加工控制方式等方面的不同使农产品的质量不同。再加上功能农产品又有特殊性,其中某一种或几种有益健康的成分含量提高,不仅需要定量,还必须实现标准化生产,这对于保证产品的营养与安全极为重要。

澳门威斯尼人平台登录 ,2、提高社会认知引导健康消费

当前,我国食品工业正经历着由生存型消费向营养型、健康型和享受型消费的转变。人们对农产品的需求也必然经历着同样的转变,安全、优质、品牌农产品市场需求旺盛。但是,消费者对功能农产品的认知还有一定的局限性,对农产品的优劣判断能力还比较薄弱,对一些宣传的信任度明显不足。

因此,要理性宣传功能农产品的特定营养成分、营养保健价值,要充分发挥行业专家的作用,健全专家宣传或咨询队伍,及时开展科学评价、解读相关科学消费知识等工作。

要摈弃浮夸,正确引导舆论,引导健康消费。通过理性宣传,既可以不断提升功能农产品的市场影响力和知名度,也满足了公众对营养健康农产品的消费需求,对于调整人们的合理饮食、提高健康水平都具有重要意义。

3、整合力量塑造品牌

我们可以从产品的独特性、产品的产地、产品的技术含量、产品的加工工艺等几方面进行产品定位,通过分析目标市场和目标客户,来决定是为中高端消费者服务还是为普通消费者服务。

以宁夏的枸杞为例,宁夏有十大品牌枸杞,“宁夏红”打保健牌,以枸杞为原料生产枸杞酒;“百瑞源”打养生牌,研发生产枸杞原液、糕点;“瑞都百瑞”主要是出口原料,以欧洲为目标市场。

品牌的塑造,目的是通过形象策划、设计和包装,把产品的内涵外在化。塑造品牌的过程中,要讲好品牌的故事,有文化根基的品牌,生命力才强健。此外,还要注重优势的提升。比如,通过品种改良和种植方式改善,使产品的外观具有较高的辨识度,比如红心猕猴桃、红心火龙果、紫薯等,能让消费者在外观上一眼分辨出来。在市场营销方面,功能农产品的方式不同于大宗产品,其推广需要一个高规格的平台,产品包装要精美,另外还要有专业的策划团队。

功能农产品产业虽然面临诸多问题,但正在快速成长,越来越多的产品将逐渐被消费者接受和认可,越来越多的企业也将在寻求产品的差异化、提升产品的附加值、诉求产品的营养价值等方面实现自身的健康转型。

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农业

随着社会进步和经济发展,健康已成为人们生活关注的主题。2016年10月,中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》,这是今后十几年中推进健康中国建设的行动纲领。纲要中提到,普及健康生活,引导合理膳食,深入开展农产品、食品营养功能评价研究,对重点区域、重点人群实施营养干预,重点解决微量营养元素缺乏等问题,推进健康中国建设。在国家的大健康战略背景下,我国农业也将进入新的发展时期,继高产农业、绿色农业之后,功能农业被认为是第三个发展阶段,农产品的市场结构和消费需求将发生重要变化。人们对农产品、食品的需求已不仅仅停留在解决温饱、确保安全的阶段,而是有了更高要求,希望其集功能化、营养化、健康化于一体。因此,功能农产品产业发展前景广阔,居民消费观念的升级可带动该产业发展。但是,目前功能农产品产业发展的推进工作还面临着诸多制约因素,如行业标准缺乏、生产厂家过度夸大宣传等问题,分析研究功能农产品发展的问题与对策具有重要的社会与经济意义。

据了解,功能农业是通过生物营养强化技术或其他生物工程生产出具有健康改善功能的农产品;功能农产品是功能农业所生产的产品,它通常应具有补充特定功能性营养,达到健康改善的目的。如富硒食品能够补充硒元素,其他营养素还包括锌、钙、铁、碘和维生素等营养物质及花青素、胡萝卜素等已明确为人体健康所需的植物化合物。功能农产品涉及的不仅仅是农业问题,还涉及生物工程、营养健康等问题,其定义需要在农业技术、生物工程、营养保健等多领域统一认识。功能农产品的定义对于后期产品的市场定位、市场销售、产业推广等都至关重要。一个产业的发展,除了需要学术界的研究论证与科技支撑外,更需要企业、行业的推广和市场的认可。因此,需多方共同研究探讨,由行业组织发布功能农产品的明确定义。

功能农产品不同于普通农产品,很多企业在“功能”二字上下了功夫,推介时往往过度宣传其产品具有一种或多种神奇的保健功效,使功能声称成为功能农产品宣传的重点内容。这就涉及到农产品、食品的管理问题,功能农产品是否可以声称保健功能?目前,根据我国的食品安全法,除保健食品外,其他食品不得以任何形式在任何载体上明示或暗示具有保健功能。可见,若企业盲目地夸大宣传功能农产品具有保健功效,不仅违反我国的食品安全法,并且会破坏行业信誉,当宣传的产品功效预期未能实现时,可能使消费者对功能农产品失去信任。那么,企业应该如何应对?从法律法规的角度看,对功能农产品是否可以有既区别于普通农产品也不同于保健食品的管理?

在国家的大健康战略背景下,我国正迎来新一轮消费升级浪潮,农产品消费加速向吃得营养、吃得健康转变,这给功能农产品的发展提供了不可估量的市场。发展功能农业、功能农产品是农业供给侧的结构改革,正逢其时。那么,从宣传与管理的角度如何实现供给侧与消费市场的理性对接,对于产业的规范、可持续发展至关重要。目前,功能农产品整体产业体量不大,处于发展的初期阶段,亟待建立良好的管理规范,以推进产业发展。

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制定产业标准和管理规范

就目前市场上的功能农产品来看,主要是富含某种营养素特别是富含矿物质的产品。企业做市场宣传时也强调其产品富含某某矿物质,但富含多少?是否定量?含量是否稳定?含量是否符合人体对该矿物质的需求水平?有些矿物质对机体是一把双刃剑,一方面矿物质缺乏具有隐蔽性,“隐性饥饿”一词即形象地表达出了矿物质缺乏的隐蔽性,但当长期缺乏时机体会出现缺乏症状;另一方面,长期过量摄取机体也会出现异常。部分矿物质的生理剂量与中毒剂量的范围较窄,摄入过多易产生毒性作用,并且有些矿物质之间还存在协同或拮抗作用,某种元素摄入过量可能会影响另一种元素的吸收或在体内的分布。因此,在日常饮食中要注意保持矿物质之间的平衡。这就对功能农产品生产的质量标准提出了严格要求。

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