澳门威斯尼人平台登录西安市发展大樱桃产业的

自20世纪90年代开始,市场经济慢慢的发展起来,樱桃的发展规模也随之扩大。特别是进入21世纪以后,更是飞速发展起来。樱桃栽培已逐渐成为各地的重要的产业,因其经济价值高,也给广大种植户带来了不错的经济效益。但是,在产业的发展过程中,还是存在一些问题,为了让樱桃产业更好的发展,也给出了一些建议供给大家参考。

大樱桃作为西安的一个优势产业,在近年果品市场渐趋饱和、价格下降、经济效益大幅度下滑的形势下,以其低成本、高收益备受关注。纵观西安市、陕西省及全国樱桃发展的经验教训,其中的技术性问题有必要引起重视。

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一、 西安市发展樱桃产业的优势

一、樱桃产业发展中存在的问题

大樱桃原产于欧洲黑海沿岸和亚洲西部,过去我国的大樱桃产区主要集中在辽宁的大连、山东的烟台、河北的秦皇岛为主的渤海湾地区,面积和产量占全国的80%以上。近年来大量的引种栽培实践证明,陇海沿线地区成为我国大樱桃产区南移后的最适栽培区。陇海线以北地区,大樱桃栽培不同程度的存在冬季冻害、冬春抽条的现状;陇海线以南地区,因存在冬季低温难以满足大樱桃生长发育及成花过程需冷量的要求,花芽分化不好、产量低、栽培意义不大。西安地处我国温带和亚热带的分界线,西安所在的关中地区春旱少雨,阳光充足,升温快,是露地大樱桃成熟最早的地区之一。同一品种比我国大樱桃主栽区山东省烟台地区提早成熟10-15天,这是西安地区发展大樱桃的巨大优势所在,即使与陕西省规划的铜川新区大樱桃生产基地相比,也具有较大优势;如果发展保护地栽培,其市场和效益优势更是我国其它地区所望尘不及的。近年来西安市灞桥、蓝田的大樱桃,陕南的酸樱桃因为成熟早、品质优,在国内享有盛誉,一直处于供不应求的状况。

新产区产业发展相对滞后

二、 西安市樱桃产业发展存在的主要问题

近10余年来,陕西、甘肃、四川、北京等新产区的甜樱桃生产发展较快,但这些地区甜樱桃产业的规模仍较大连、烟台等传统的甜樱桃生产区有较大的差距。据分析,我国甜樱桃栽植面积约80%集中在环渤海地区,而这些地区甜樱桃果实成熟期多在5~6月。不同地区产业发展的不平衡和贮运技术落后使得甜樱桃应市期过于集中的问题更为突出。

1、 产区分散,规模小,难以形成产业化。西安市最大的樱桃产区当数灞桥的席王街办西张村及蓝田的曳湖镇沙河村,大量成规模的新建樱桃园缺乏规划,分布零散。由于樱桃果一直处于皇帝的女儿不愁嫁的地位,技术水平和产业化水平低下,没有引起政府和果农的重视。由于信息缺乏,2003年樱桃成熟季节一场多年不遇的连阴雨使得信息不畅的蓝田沙河村的成熟樱桃出现了销售难现象,最后在媒体的参与下才得以销售一空,而且效益颇佳。

栽培管理技术有待提高

2、 大规模盲目购苗,炒作品种,使得新建樱桃基地多,成功率低。和全国一样,近年来的西安市属各区县受樱桃高收益利益的驱动,未加规划论证大量从山东盲目购进无质量保证、不知砧木抗性、品种特性的大樱桃苗,由于成活率低成园的很少。其中盲目从山东引进苗木,将检疫对象李坏死环斑病毒引入,给西安的樱桃产业带来了巨大损失。

在我国大连、烟台等传统的甜樱桃生产区,中上等管理水平的盛果期甜樱桃园,每亩产量通常在1500kg左右,与世界主要生产国的单位面积产量差别不大。但多数果园因品种、砧木选择不当,栽培管理技术落后,进入盛果期的时间较晚,或罹根癌病、病毒病等引起树体早衰,降低了果园的经济寿命。在甜樱桃栽培的新产区,因缺少品种区域试验等大型科研项目的技术支撑,选择适栽品种和相关的配套栽培技术等与产业发展紧密相关的一些关键技术目前还没有完全解决,生产上普遍存在着投产晚、单产低的问题。近年有关部门对来自苗木、接穗和根系土壤传播的病虫害检疫不严,致使根癌病、花叶病毒等多种危害较大的检疫性病害在山东、河南、陕西樱桃产区传播危害,给生产造成了较大损失。设施栽培是调节甜樱桃产期的有效途径,但目前管理技术尚不成熟,在生产上隔年结果的情况较为普遍,需要进一步开展试验研究工作。

3、 新建成的樱桃园早果性差,盛果期园死树现象严重。许多采取当地砧木嫁接苗建成的樱桃园或不懂授粉树的配置技术,幼树期太长,6-8年后才进入结果期,使得前期几乎没有收入;进入盛果期后,由于砧木不抗根癌,几乎所有的大树都不同程度的感染根癌,每年都有死树现象发生,给果农造成巨大经济损失;另外,由于苗木检疫关把握不严,樱桃园病害严重,如根癌病、流胶病、病毒病这三大致死性病害普遍发生,樱桃溃疡病在灞桥樱桃产区危害日益严重,使得樱桃产业的健康发展受到极大威胁。

贮藏和运输技术落后限制了产业发展规模

4、 栽培技术落后,果实的总体质量差,没有市场竞争力。矮化密植是世界水果产业发展的总趋势,樱桃也不例外。目前西安市新建樱桃园采用矮化密植技术的不足10%,乔化密植园采用矮化树形的极少,清一色的主干分层形,采用先进的密植树形如小冠分层形、纺锤形、开心形、篱壁架形等仅有为数极少的几个示范园。在树体管理上,重树上轻地下,重冬剪轻夏剪,果实管理技术水平低下,单产低,存在果品质量安全问题。

甜樱桃属不耐贮运的果品,贮藏期和货架期均远低于苹果、梨等大宗水果,而我国甜樱桃的贮运保鲜技术却远落后于苹果、梨等大宗水果。目前,我国甜樱桃自动化冷库和气调库贮藏仅处于试验或小规模应用阶段,大宗的甜樱桃商品仍只能就近供应市场, 而较少进入大中城市的果品超市。笔者认为,贮藏和运输技术落后在很大程度上制约着产业规模的发展。

5、 标准化、信息化、市场化水平低。截至目前,尽管樱桃发展势头良好,产业前景广阔,西安仍没有一个大樱桃生产技术标准作指导,生产的樱桃果实没有达到规格化,也没有适合的包装;作为一个优势产业,缺乏最基本的信息服务,生产和销售基本上还处于小农经济状态,专业技术协会、销售中介机构、市场网络、关联产业不配套或缺乏,束缚了产业发展和地域优势的发挥。

果品市场体系不完善

三、 西安市樱桃产业发展的技术对策

果品市场体系建设不完善是阻碍我国甜樱桃产业发展规模的另一个重要因素。目前我国甜樱桃生产的主要方式是以农户为单位分散经营的小规模果园,由于市场信息流通不畅,农民经纪人、运销商、中介组织等中间流通环节的主体地位并未形成,具有价格形成机制的大型农产品批发市场数量少,区域分布不均衡,果品市场流通的方式主要是农户自产自销及小商贩贩运,严重制约了产品流通的现代化进程,同时对甜樱桃产业发展有较大的负面影响。

1、 适度规模,适地栽培。樱桃属于落叶果树成熟最早的树种,因为早才有效益,但也存在着致命的弱点,耐贮运性极差,属于时令鲜果,贮藏由于随后杏、桃的大量上市而没有价值,市场滞留期短,这就要求满足市场的承受力,规模不能大,而且从国内外水果产业发展历程看,适度规模是产业健康发展的保证。规模的大小应取决于对国内外市场的预测,要有科学性。适地栽培是樱桃产业成功的基础,大樱桃喜温暖,不耐寒,不耐旱,不耐涝,怕大风,怕粘土盐碱地,所以在选择产区时一定要符合樱桃的适生要求,避免在风口地区,易积水地区,盐碱地,晚霜频发地区,严重缺水地区发展;另外由于樱桃根系易感病,樱桃产区前茬作物不能是核果类果树或其他果树,最好是粮食作物。

二、发展建议

2、 采用矮化砧木。大樱桃栽培成功的关键在于砧木的选择。目前国内外大樱桃所采用的优良矮化砧木有:大叶草樱桃、马哈利樱桃、Gisela5、Gisela6、ZY-1、考特、莱阳矮樱桃。上述矮化砧木均具有矮化、半矮化作用,使用后均能不同程度的大到早果丰产的要求。由于樱桃是小果型水果,树冠的大小决定了单位面积的产量和产值,所以半矮化砧木(马哈利樱桃、Gisela6、ZY-1、考特、莱阳矮樱桃)更能适合露地大樱桃早丰栽培;矮化砧木- Gisela5由于矮化作用大,早果性极好,但树冠扩大慢,各更适合设施栽培或露地高密度栽培。从抗病性来说,Gisela5、Gisela6、ZY-1、莱阳矮樱桃均对根癌病、流胶病有一定抗性,最抗根癌的当数Gisela5,但这只是相对来说的,从目前这些砧木的实际表现来看,没有一个绝对抗根癌的,一般栽培三年后均有不同程度感染根癌,十五年以后基本上无一幸免。另外,砧木的抗性与前茬作物和生长季节的间作有直接关系,前作为果树或间作频繁的樱桃园明显感染重。

加强樱桃产业重大关键技术的科研工作

3、 选择优良品种及无病苗木。目前世界上的栽培的樱桃品种有2000多种,生产上应用的也就100多种,优良品种几十种。今后大樱桃品种的发展趋势是大果、外观漂亮、果肉硬、品质优、裂果轻、耐贮运、可出口、鲜食加工都适宜的品种,适合西安地区发展的优良品种有:极早熟优良品种(果实发育期35天以内)有:5-106,莫莉,早红宝石;早熟优良品种(果实发育期35-40天):红灯,龙冠,大紫,芝罘红,先锋,8-129;中早熟优良品种(果实发育期45-50天):红艳;中熟优良品种(果实发育期50-55天):艳阳,拉宾斯(自花结实,广泛的花粉受体),斯塔克艳红;中晚熟优良品种(果实发育期55-60天):雷尼尔,佳红,萨米脱;晚熟优良品种(果实发育期60-65天):柯迪娅,13-33,斯坦勒,巨红;极晚熟优良品种(果实发育期>65天):雷佶娜,8-102。现在国内外的优良品种非常多,主要栽培品种集中在极早熟、早熟品种,但效益最高的还是红灯,近年来,一些晚熟、大果、紫色品种以其高品质、高丰产性在市场上表现不俗,效益甚至超过早熟品种。值得我们深思。另外,以制汁为主的欧洲酸樱桃病虫害较少,结果早,树体小,稳产,耐寒;果实酸度高,不太适于鲜食,主要用于加工果酱果汁,在我国栽培很少,是一个有潜力的加工类型。在大樱桃产业发展中可以作为一个方向适当引种试验,丰富果汁产业市场。加强苗木检疫,确保疫区苗木不向外扩散,调进苗木无检疫对象,无病无虫无病毒感染,根系发育良好,定植前最好要用抗根癌菌剂或杀菌剂蘸根处理,定植坑内土壤经过杀虫杀菌处理。

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