产品可追溯体系

走进云南省马龙县双友牧业的高档肉牛养殖基地,云岭牛在宽敞明亮、高大整齐的现代化牛棚里,享受着“按摩”、喝啤酒、听音乐。每头牛都有自己的耳标编号,人工授精、疫病防疫、饲养规程、出栏销售等情况都被全程记录得清清楚楚。今后,基地还将建立牛肉质量安全追溯系统,通过“二维码”技术对肉牛生产全过程进行记录;利用数据库和网络技术,可追溯繁育、饲养、防疫防控、屠宰检疫和销售等环节信息。双友牧业运用物联网技术发展的智慧农业,正在全面打造食品安全可追溯体系。

双友牧业的董事长黄见杭介绍,如今人们的生活水平不断提高,消费者对牛肉产品的需求已由“量变”转为“质变”,对牛肉产品质量安全提出了更高的要求。与发达国家相比,我国肉牛产业实际上还处于初级阶段,特别是在生产水平、疫病控制、肉产品安全以及牧场管理等方面还存在很大差距,是阻碍产业发展以及打入国际市场的瓶颈。双友牧业看准这一差距和机遇,致力于通过全面引入物联网技术,构建全产业链溯源体系,解决食品安全问题,让“云岭牛”产品真正成为生产过程全程透明的安全产品。同时,如果消费者在购买“云岭牛”产品时发现有质量问题,可以通过产品的“二维码”记录进行追溯,查到是哪一头牛、哪个部位、哪块牛肉的问题。

该养殖基地在建设产品全程可追溯体系中,着力打造“智慧牧场”,努力实现在“养殖环节”利用“一卡通”系统,对每头肉牛的信息进行采集;并通过手持机GPRS上传数据到双友牧业数据库建立档案,把肉牛、农户、签约员、双友牧业整合到一个有机系统,实现对签约肉牛管理的可视化、信息化。同时通过养殖管理子系统,建立肉牛养殖电子档案,通过RFID识读器为牛佩戴RFID电子耳标,提高养殖效率。

“目前,双友牧业已实现养殖管理全程可追溯,正致力于打造屠宰、仓储、物流一体化产业链,建立覆盖全产业链的企业级追溯、管理信息平台,实现从田园到餐桌全程的透明、可追溯。”黄见杭满怀信心地说。

赵玉贵

责任编辑:王伟

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